Guide des Restaurants
Où manger sur la Péninsule de Samaná
Grâce à des décennies d'expatriés français et italiens installés à Las Terrenas et Las Galeras, la péninsule de Samaná possède la meilleure cuisine européenne de la République dominicaine — aux côtés de la tradition dominicaine des petits restaurants de plage avec bière fraîche et poisson frit. Voici où manger sur toute la péninsule.
Samaná est la région dominicaine rare où vous pouvez déguster un vrai dîner italien une nuit, un déjeuner français inspiré de la Provence la nuit suivante, et du vivaneau grillé sur une chaise en plastique sur le sable le troisième jour. Las Terrenas a la plus forte concentration de restaurants, notamment le long de la promenade du Pueblo de los Pescadores. Las Galeras est plus calme avec quelques petits établissements de longue date bien établis. La ville de Samaná propose des plats dominicains solides. Ci-dessous : treize des meilleurs de la péninsule, plus des conseils pratiques pour chacun.
Las Terrenas · Français
La Terrasse
Cuisine : Bistro français classique — magret de canard, steak tartare, poisson aux sauces beurre blanc. Carte de vins avec de vrais Bordeaux et Bourgogne au verre.
Ambiance : Raffiné, géré par des expatriés français, bougies et nappes blanches. Assez calme pour converser.
Prix : Moyen à élevé. Plats US$22–35, dîner complet avec vin US$60+ par personne.
À Commander : Magret de canard avec sauce réduction, ceviche de poisson frais en entrée, lave cake en dessert.
Adresse : Promenade du Pueblo de los Pescadores, Las Terrenas.
Réservations : Recommandées en haute saison, surtout pour les tables extérieures. Contactez directement le restaurant par WhatsApp.
Horaires : Dîner uniquement, généralement 18h30 à 23h00. Fermé les lundis.
Las Terrenas · Gastronomie de Jardin
Mi Corazón
Cuisine : Fusion franco-caribéenne. Menus de dégustation multi-services et une sélection créative à la carte.
Ambiance : Dîner dans un jardin clos et feuillu éclairé par des lanternes. La table la plus romantique de la péninsule.
Prix : Élevé. Menus de dégustation US$70–90 par personne ; plats à la carte US$30–40.
À Commander : Le menu de dégustation — il change avec la saison et met en avant ce que fait de mieux la cuisine. À accompagner avec l'accord mets-vins du sommelier.
Adresse : Calle Duarte 7, Las Terrenas (quelques pâtés de maison du bord de plage).
Réservations : Obligatoires. Souvent complet une semaine à l'avance en février.
Horaires : Dîner uniquement, à partir d'environ 18h30. Fermé les dimanches.
Las Terrenas · Promenade Waterfront
Pueblo de los Pescadores
Cuisine : Toutes les cuisines — italienne, française, sushi, dominicaine, burgers, ceviche, pizza. La promenade avec son cluster de restaurants est le cœur de la vie nocturne de Las Terrenas.
Ambiance : Énergique, praticable à pied, en bord de plage. Promenez-vous jusqu'à trouver un menu et une foule qui vous plaisent.
Prix : Large gamme. Pizza et pâtes en bord de plage US$12–20 par assiette ; dîners assis complets dans les endroits plus chics US$40–60 par personne.
À Commander : Les points forts de la promenade incluent El Lugar (restaurant à viande), La Capannina (italienne) et les différents fours à pizza.
Adresse : La promenade en bois le long de la plage, centre de Las Terrenas.
Réservations : Pas généralement nécessaires ; si un endroit est plein, glissez-vous juste une porte plus loin.
Horaires : La plupart des endroits ouvrent de midi à 23h00, la scène des bars continuant plus tard.
Conseil : La promenade Pueblo est de loin la plus forte concentration d'options sur la péninsule — huit à dix restaurants dans un tronçon de 200 mètres. Si vous n'avez qu'un seul dîner à Las Terrenas, venez ici, parcourez la promenade et choisissez l'endroit qui vous semble bon cette nuit-là.
Las Terrenas · Italienne
La Capannina
Cuisine : Italienne. Pizzas cuites au feu de bois, pâtes fraîches faites à la main, plateau d'antipasti.
Ambiance : En plein air, gérée par des expatriés italiens. Casual, dynamique, bruyant dans le bon sens.
Prix : Moyen. Pizzas US$12–18, pâtes US$14–22.
À Commander : Pizza margherita du four à bois (la pâte est authentique), tagliatelle al ragù, tiramisu.
Adresse : Pueblo de los Pescadores, Las Terrenas.
Réservations : Recommandées les vendredis et samedis en saison ; sinon, sans réservation c'est bien.
Horaires : Déjeuner et dîner ; ferme pendant la fenêtre de sieste de l'après-midi.
Las Terrenas · Petit Restaurant de Plage
La Yuca Caliente
Cuisine : Espagnole et dominicaine avec une touche méditerranéenne. Points forts sur les tapas, paëllas et le poisson grillé.
Ambiance : Salle à manger ouverte à quelques pas de la plage, aérée, animée. Institution locale de longue date.
Prix : Moyen. Tapas US$6–10, paëlla US$22–28 par personne (minimum deux personnes).
À Commander : Paëlla mixta (appelez une heure avant), gambas al ajillo, carpaccio de poulpe.
Adresse : Calle Francisco Caamano (la rue principale en bord de plage), Las Terrenas.
Réservations : Recommandé en haute saison pour les tables au coucher du soleil.
Horaires : Déjeuner et dîner, avec la fermeture de l'après-midi typique des restaurants gérés par des Européens.
Playa Cosón · Déjeuner de Plage
El Paraíso
Cuisine : Méditerranéenne de plage. Poisson entier grillé, paëlla, langosta, crevettes à l'ail, plus un menu enfants.
Ambiance : Déjeuner long les pieds dans le sable sous les palmiers. Le dimanche midi est une tradition de Las Terrenas — DJ, familles, l'après-midi entière.
Prix : Moyen à élevé. Poisson entier US$28–40, langosta prix du jour, comptez US$50+ par personne avec boissons.
À Commander : Prise fraîche du jour entière avec beurre à l'ail et aux herbes, langosta grillée, paëlla pour la table.
Adresse : Extrémité est de Playa Cosón, à environ 10 minutes à l'ouest de Las Terrenas.
Réservations : Essentielles le dimanche. Appelez d'ici vendredi pour une table à 13h00.
Horaires : Déjeuner uniquement, environ 12h00 à 17h00. Fermé les lundis en basse saison.
Playa Cosón · Déjeuner de Plage
Banca Beach
Cuisine : Casual dominicain-méditerranéen. Pizza, poisson grillé, salades, ceviche.
Ambiance : Point d'attache sister de El Paraíso, au milieu de la plage de Cosón. Plus calme, foule plus réduite, aussi agréable pour un déjeuner long.
Prix : Moyen. Plats US$15–25.
À Commander : Pizza cuite au feu de bois, le ceviche de poisson frais, les jus frais.
Adresse : Milieu de Playa Cosón. Cherchez la sortie signée et une courte piste de sable.
Réservations : Habituellement pas nécessaire de réserver à l'avance.
Horaires : Déjeuner et fin d'après-midi.
Las Terrenas · Café
Indiana Café
Cuisine : Café français — petit-déjeuner et déjeuner. Croissants, omelettes, salades, jus frais, espresso authentique.
Ambiance : Café en façade ouverte sur Calle Duarte, lieu de rencontre des expatriés le matin, Wi-Fi gratuit.
Prix : Bas à moyen. Petit-déjeuner US$6–10, assiettes de déjeuner US$8–14.
À Commander : Croque-monsieur, bol de fruits frais avec yaourt et granola, un vrai cappuccino.
Adresse : Calle Duarte, centre de Las Terrenas.
Réservations : Pas nécessaires.
Horaires : Petit-déjeuner et déjeuner uniquement, environ 7h30 à 16h00.
Las Terrenas · Caribéenne
Casita Caribe
Cuisine : Dominicain-caribéen avec technique française. Poisson frais, ceviche, classiques créoles faits avec soin.
Ambiance : Petite salle en plein air sur la plage, nappes et bougies, très aimée des locaux.
Prix : Moyen. Plats US$18–28.
À Commander : Poisson à la sauce noix de coco, langosta à la créole, ce qui est frais enrobé de banane plantain.
Adresse : En bord de plage sur Playa Las Ballenas, Las Terrenas.
Réservations : Recommandées.
Horaires : Dîner uniquement. Fermé un ou deux jours par semaine — vérifiez le programme actuel.
Las Galeras · Bar de Plage
El Cabito
Cuisine : Fruits de mer avec la vue la plus spectaculaire de la péninsule — perché sur une falaise surplombant l'Atlantique ouvert.
Ambiance : Salle à manger ouverte casual sur une terrasse en bois en porte-à-faux au-dessus des falaises. Célèbre pour les couchers de soleil.
Prix : Moyen. Plats US$15–25, langosta prix du jour.
À Commander : Poisson entier grillé, langosta grillée à l'ail, le punch au rhum.
Adresse : Fin d'une piste de terre hors de la piste Las Galeras–Playa Frontón. Prévoyez du temps de trajet supplémentaire.
Réservations : Fortement recommandé pour le coucher de soleil.
Horaires : Déjeuner et dîner, fermé certains jours en basse saison — appelez à l'avance.
Las Galeras · Française
Chez Denise
Cuisine : Bistro français et crêperie. Galettes salées, crêpes sucrées, salades, un plat du jour quotidien.
Ambiance : Tiny bistro de coin au centre du village de Las Galeras. Lieu de rencontre local, ambiance café toute la journée.
Prix : Bas à moyen. Galettes US$8–12, plats US$14–20.
À Commander : Galette complète (jambon, fromage, œuf), salade niçoise, crêpe avec banane flambée au rhum.
Adresse : Intersection principale du village de Las Galeras.
Réservations : Pas nécessaires.
Horaires : Petit-déjeuner jusqu'au dîner, avec la pause de l'après-midi typique.
Las Galeras · Fruits de Mer
El Monte Azul
Cuisine : Fruits de mer dominicains et italienne. Poisson entier grillé, langosta, pâtes, pizza d'un four à bois.
Ambiance : Salle à manger en plein air sur une colline avec vue sur la mer. Gérée par une famille italo-dominicaine.
Prix : Moyen. Pizza et pâtes US$12–18, assiettes de poisson US$18–28.
À Commander : Pizza de fruits de mer cuite au feu de bois, vivaneau entier avec sauce créole, tiramisu.
Adresse : Colline au-dessus de Las Galeras, signalé hors de la route principale.
Réservations : Utile en haute saison.
Horaires : Dîner ; un peu de service de déjeuner en haute saison.
Ville de Samaná · Dominicaine
Le France
Cuisine : Classiques français et dominicains côte à côte. Steak frites, paëlla, poisson frais, plats créoles.
Ambiance : Restaurant de long standing sur le malecón de Santa Bárbara de Samaná. Fiable, animé, populaire avant et après les tours d'observation des baleines.
Prix : Moyen. Assiettes US$14–24.
À Commander : Pescado al ajillo, brochette de bœuf, le rhum sour.
Adresse : Malecón, Santa Bárbara de Samaná.
Réservations : Pas généralement nécessaires.
Horaires : Déjeuner et dîner.
Las Terrenas · Grill Américain
Big Dan's
Cuisine : Comfort food américain. Sandwichs de viande fumée, burgers, côtes, ailes, plus les spéciales hebdomadaires.
Ambiance : Atmosphère casual bar de sport avec télévisions, souvent diffuse NFL et autres matchs américains. Lieu de rencontre des expatriés.
Prix : Bas à moyen. Sandwichs US$10–14, assiettes US$14–22.
À Commander : Sandwich de poitrine de boeuf fumée, côtes à la livre, jalapeños farcis.
Adresse : Centre de Las Terrenas, hors Calle Duarte.
Réservations : Pas nécessaires.
Horaires : Déjeuner et dîner. Fermé un jour de semaine — vérifiez le programme actuel.
Conseil : La plupart des endroits hors du centre de Las Terrenas ne fonctionnent qu'en espèces. Apportez des pesos dominicains en billets de 500 et 1 000 pesos pour la monnaie — les petits restaurants de plage et les endroits de Las Galeras acceptent rarement les cartes. Même en ville, les plus petits bistros ont parfois un minimum ou facturent une commission de 5% pour les cartes.
Conseil : Les restaurants gérés par des Italiens et des Français sur la péninsule gardent les horaires européens — beaucoup ferment d'environ 14h30 à 18h30 pour la sieste. Si vous voulez déjeuner après 14h00, allez dans un restaurant dominicain ou les petits restaurants de plage à Cosón, qui restent ouverts l'après-midi.
Par Quartier
Pueblo de los Pescadores (promenade de Las Terrenas) : La plus forte concentration. La Terrasse, La Capannina, El Lugar, plus 5–6 autres endroits de pizza et fruits de mer.
Centre de Las Terrenas (Calle Duarte / Calle Caamano) : Mi Corazón, La Yuca Caliente, Indiana Café, Big Dan's.
Playa Cosón : El Paraíso et Banca Beach pour les longs déjeuners style dimanche.
Las Galeras : Chez Denise au village, El Cabito sur les falaises, El Monte Azul sur la colline.
Santa Bárbara de Samaná : Le France et le cluster de restaurants dominicains de poisson le long du malecón.
Petits Restaurants de Plage À Visiter
L'autre grande expérience culinaire de la péninsule est la tradition des petits restaurants de plage. Assiettes en espèces de poisson entier frit, tostones, riz et haricots, et Presidente ou Brugal-et-coca froids pour US$10–15. Trouvez-les à Playa Rincón (cluster à l'extrémité est), Playa El Valle (deux petits restaurants à l'extrémité ouest) et l'une quelconque des plages de jour en bateau de la région de Las Galeras. Pas de réservations, pas de menus, demandez juste ce qui est frais.
Recevez le Guide Quotidien
Rejoignez plus de 3 200 lecteurs qui reçoivent le meilleur de la Côte Nord à 7h du matin.